Fercsik Erzsébet-Raátz Judit: Kommunikáció szóban és írásban, Korona Kiadó, Budapest, 1993

Hofmeister-Tóth Ágnes - Mitev Ariel Zoltán: Üzleti kommunikáció és tárgyalástechnika, Akadémiai Kiadó, Budapest, 2007

Jávor Júlia: Szállodai ismeretek, KIT Képzőművészeti Kiadó és Nyomda Kft, 1999

Stroh Péter: Éttermi és pincér ismeretek KIT KFT 2006

Voleszák Zoltán: Vendéglátó és turizmus ismeretek tankönyv (az Országos Értékelési és Vizsgaközpont 13532-8/2004. számú határozatával 2009. december 31.)