Ismerjék a szálloda gazdálkodási rendszerét, a szállodai ügyvitel tagolódását, a szobafoglalási rendszereket, a foglaltság folyamatos ellenőrzésének módját. A hallgató tudja felsorolni a turizmus és a vendéglátás ügyviteli feladatait. Ismerje a bizonylat fogalmi meghatározását, bizonylat fajtáit, a kiállítás szabályait. Rendeljék a tevékenységelemekhez a turizmus, a vendéglátás és a szálloda ügyviteli feladatait.

Az oktatás lehetőséget nyújt arra, hogy a levelek és ügyiratok nyilvántartásának és az irattározásnak a jelentőségét megismerjék papíron és elektronikus formában. Fontos, hogy az arculati elemek megjelenjenek az üzleti levelezésben. Tájékozott legyen az egyes adatszolgáltatási kötelezettségeknél.

A hallgatók a legfontosabb szakmai fogalmakkal legyenek tisztában: fizetési módok, egyéni-csoportos vendég, lakónyilvántartó-könyv, lemondás, operatív elszámolás, nyomtatványok helyes kitöltése, szállodai statisztika, ügyviteli szabályzat, vendégkönyv stb.