A szálláshely alaptevékenységeihez tartozik az elszállásolás, az ellátás és vendéglátás, valamint a kapcsolódó egyéb szolgáltatások. Ahhoz, hogy ezeket a funkciókat a szálláshely el tudja látni, szükséges a beszállítókkal történő együttműködés. A hatékony vállalati gazdálkodás – beszerzés, termelés, értékesítés – alapfeltétele a külső szolgáltatók gondos kiválasztása. A beszállítók jelentik azokat a vállalkozásokat – egyéni vállalkozókat és gazdasági társaságokat –, amelyek a vállalatot és versenytársait a működéshez szükséges árukkal (termékekkel és szolgáltatásokkal) látják el.

A beszállítók kiválasztását – a minőségre és az árakra vonatkozó elvárások mellett –, alapvetően meghatározza a szálláshely mérete és szolgáltatásainak mennyisége. Egy kisebb szálláshelynek az alapvető nyersanyagokon kívül is rengeteg mindent be kell szereznie, ha saját maga nem tudja előállítani a szolgáltatásokhoz szükséges termékeket, például a reggelihez zsemle és kifli, a svédasztalra sütemény, stb. Fontos szempont, hogy csakis megbízható és szakmailag kifogástalan beszállítókat válasszunk, hiszen a nem megfelelő minőségű termékek és szolgáltatások negatívan befolyásolják a szálláshely megítélését. A külső szolgáltatókkal történő kapcsolattartás megvalósulhat személyesen – egy rendelés teljesítésekor vagy egy feladat ellátásakor –, telefonon, telefaxon vagy e-mailen keresztül.

 

 

A szálláshely adott esetben a következő beszállítókkal működhet együtt:

- pékségek (a szálláshely éttermének ételajánlatához szükséges péksütemények biztosítása),

- cukrászdák (sütemények, torták, stb. rendelése),

- fagylaltot és jégkrémet gyártó/forgalmazó vállalkozás (leginkább a nyári időszakban),

- catering cégek (egy-egy rendezvény alkalmával például hidegtálak rendelése),

- zöldség- és gyümölcskereskedések,

- hús- és hentesáru forgalmazásával foglalkozó vállalkozások,

- egyéb élelmiszereket forgalmazó vállalkozások,

- italkereskedések (ásványvíz, üdítőitalok, alkoholtartalmú italok rendelése),

- vegyi-árukat forgalmazó kereskedések (tisztítószerek, takarítóeszközök, stb. rendelése),

 

- műszaki árucikkeket forgalmazó vállalkozások,

- a vendéglátáshoz szükséges alapfelszereléseket forgalmazó vállalkozások (evőeszközök, tányérok, stb.),

 

- rendezvényszervező cégek,

- különböző dekorációs elemeket forgalmazó vállalkozások,

- papíráru kereskedések,

- textilárut forgalmazó kereskedések,

- virágkereskedések,

- bútorgyártó- és forgalmazó cégek,

 

 

- belsőépítészettel foglalkozó vállalkozások,

- biztonságtechnikai vállalkozások,

- őrző-védő szolgáltatással foglalkozó szolgáltatások,

- transzfer-szolgáltatásokkal foglalkozó vállalkozások,

- taxi-társaságok,

- autó-, motor- és kerékpárkölcsönzéssel foglalkozó vállalkozások, stb.